Charles Heidsieck, le Brut le plus accompli des Maisons de Champagne

19 oct. 2018 par Monsieur Bulles
Brut Réserve - Charles Heidsieck Trop longtemps occultée par la grande soeur Piper, la maison Charles Heidsieck renaît... La vie de Charles Heidsieck fut si pittoresque qu'elle fut portée au cinéma, incarnée par Hugh Grant ! Issu d'une famille allemande installée en Champagne depuis plusieurs décennies, il fonde sa maison en 1851 avec son beau-frère Ernest Henriot. Élégant, éduqué et ambitieux, il a su conquérir le marché de la jeune Amérique d'alors, puis celui de l'Europe de l'Est. Aujourd'hui propriété du groupe EPI, l'élaboration des vins a été confiée au chef de cave Cyril Brun en 2015 qui perpétue un style unique, illustré par des vins intenses et profonds.
Les amateurs d'histoire en sauront plus en cliquant sur ce lien.

12, allée du Vignoble  51100 Reims 
03 26 84 43 00 

Commentaire de la Cuvée Brut Réserve 

Délicatement parfumé au premier nez, le crescendo aromatique se montre plus appuyé après quelques minutes dans le verre; on perçoit d'abord des biscuits sablés, des pêches chaudes, puis l'ananas grillé et enfin des toasts blonds. 
Plus grillé, presque épicé, il se montre plein, gras, pénétrant en bouche grâce à une effervescence crémeuse et longue. On y retrouve les saveurs initiales qui s'agitent sur les papilles, qui donnent envie d'en reprendre.
C'est un champagne expressif et charpenté, un champagne de gourmand à la vinosité marquée qui peut s'apprécier facilement à table sur un plat où les champignons poêlés seront les bienvenus. 
Une cuvée qui entre parmi les meilleurs « Brut Sans Année » des grandes maisons.  crayère
67,50 $ au Québec / Code SAQ : 13677272
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