Champagne Henri Abelé : la belle au bois dormant va t-elle se réveiller ?

27 juin 2019 par Monsieur Bulles
ha brut Fondée à Reims en 1757 par Théodore Van der Veken, cette marque a appartenu pendant 34 ans au groupe espagnol Freixenet. Le Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte vient d'en faire l'acquisition. Elle possède 2 km de couloir souterrain au coeur de Reims et l'on notera qu'elle fut la première maison à utiliser le dégorgement à la glace. Discrète sur les marchés (300 000 bouteilles), toutefois négligée par son ancien propriétaire, j'ai longtemps perçu cette maison comme une belle au bois endormie ; souhaitons que cette nouvelle acquisition la réveille pour notre plus grand plaisir...
Commentaire du Champagne Henri Abelé - Brut :
 
Nez expressif et biscuité, où pointe un léger rancio de maturité très charmeur. 
Attaque tendre en bouche, un peu dosée, qui n'enraye pas cependant les saveurs, voire les soutient. 
Les bulles sont de calibre moyen, abondantes et nouées, elles créent l'effervescence crémeuse attendue. 
Franc et net au niveau aromatique (fruits jaunes, toasts blonds), ce champagne de facture classique, plus riche que minéral, est très bien construit et toujours accessible au portefeuille pour autant de plaisir.
Découvrez-le avec quelques chips peu salées !
49,75 $ / Code SAQ : 11469568
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