18 sep. 2019 par Monsieur Bulles
chateau ksara 2015 On est en 1898 et c'est en voulant enfumer un renard qui chassait les poules du monastère de Tanaïl, que Jean Gharios et ses camarades orphelins découvrent des galeries creusées dans le roc qui bordent le vignoble de Ksara. Créé par les pères Jésuites qui administraient aussi un orphelinat, le domaine Ksara va entrer dans la légende. On supputait l'existence de ces galeries pré-chrétiennes à travers des fables locales, mais elles n'avaient jamais dévoilé leur entrée depuis l'implantation des premières parcelles de vignes en 1857. Aujourd'hui, les Caves de Ksara possèdent 300 hectares répartis autour de la capitale de la vallée de la Bekaa, Zahlé. Elles récoltent 2000 tonnes de raisin et offrent 2 millions de bouteilles par an pour une gamme de 16 produits. Les caves troglodytes sont ouvertes sur rendez-vous, elles offrent le spectacle unique des racines de ceps perforant des galeries millénaires de calcaire naturel.
Commentaire du Château Ksara 2015 - Liban :

De retour au Québec avec le millésime 2015, ce château Ksara a encore une austérité de jeunesse au nez (poivrons rouges) qui le prédispose à une certaine garde en cave. Cette endurance potentielle se confirme en bouche grâce à la fine acidité qui entoure des tanins à la fois grenus et tapissant. 
Moins concentré dans les arômes que le précédent millésime, le boisé d'élevage se montre également mieux intégré, l'ensemble rappelle certains Bordeaux qu'il pourrait facilement déclasser dans une dégustation à l'aveugle de même catégorie de prix. 
Avec un soupçon de tabac brun qui précède une finale de dégustation au fruité rouge et noir, ce Ksara 2015 va dès aujourd'hui conquérir les amoureux de cabernet/merlot et de viandes rouges grillées ! 
Un voyage au Liban pour 24 $, ça s'appelle une aubaine !
23,95 $ / code SAQ : 00857698
4 sep. 2019 par Monsieur Bulles
Sans Ce n'est pas l'appellation française la plus connue, ce n'est pas non plus une appellation de grands domaines puisque 94 % de ses vins est élaboré en coopérative. Et pourtant, Buzet, grâce à ses Vignerons de Buzet, est sans doute parmi les plus dynamiques et les plus responsables en matière d'environnement vinique. Avec ses 2000 hectares de vignes plantées sur un potentiel de 15 000 hectares classés, les beaux jours semblent à l'horizon. Les Vignerons de Buzet - cave qui regroupe autour de 200 récoltants - ne travaillent plus dans l'ombre de Bordeaux... Il suffit de goûter leurs vins pour s'en rendre compte.
Commentaire du Sans Sulfites Ajoutés 2018 :

Presque équitablement répartis, on retrouve les cépages classiques du Bordelais dans cette cuvée (cabernet-sauvignon, cabernet franc et merlot) où la fraîcheur de petits fruits noirs est de mise avec celle, plus discrète, de l'acidité de petits fruits rouges, juste pour titiller les papilles. 
Pas de boisé dans cette cuvée (et pas de sulfites ajoutés non plus), seulement de la pureté. Intégrée à une souplesse dans le comportement qui déconcerterait presque, au regard des cépages employés, pourtant tanniques, et ce vin charme par son côté soyeux...  
Et c'est tant mieux, car on déguste un vin rouge à boire dès sa commercialisation !

Vous aimez le rouge avec le poisson ? 
Vous aimerez ce Buzet avec une darne de thon à la basquaise, quelques chipirons à la catalane ou même, quelques sardines grillées relevées au piri-piri !
Encore plus simple ? Une pizza à la putanesca !

Ce Buzet est en fait le genre de rouge qu'on achète à la caisse, histoire d'avoir ce qu'il faut en cave pour recevoir les amis, à l'improviste.
Et si vous préférez un Buzet plus concentré avec un léger potentiel de garde, la cuvée Tuque de Gueyze à 18,30 $ est également disponible en SAQ.
30 août 2019 par Monsieur Bulles
Bagatelle 2017 Une fois de plus, le duo Simon-Deleuze offre un flacon de garrigue particulièrement réussi. Depuis plus de 25 ans au Québec, les cuvées du Clos Bagatelle sont de celles qui prouvent que le Languedoc-Roussillon peut offrir les meilleurs vins du monde à des prix défiant toute concurrence (Seul le Portugal viticole peut rivaliser au niveau rapport qualité prix actuellement). Les sentiers de Bagatelle sont parmi ces vins qui, en plus, double le plaisir quand on constate son tarif : 16 $ ! Vous avez un cellier ? Vos amis aussi ? Achetez-le à la caisse et battez-vous pour le partage !
Commentaire du Sentiers de Bagatelle 2017 - Clos Bagatelle - Saint-Chinian :

Le vin est jeune, il est très expressif, axé sur un fruité rouge et noir (framboise, cerise) qu'un soupçon végétal (violette, chlorophylle) vient rafraîchir après une bonne aération.
La syrah est donc encore florale, on cherche les épices, le poivre ou la réglisse, ils se font attendre un bon 10 minutes dans le verre.
Entre temps, on a eu le temps d'apprécier une chair grasse, illustrée par des tanins encore fermes, certes, toutefois veloutés dans leur comportement. 
Le Languedoc s'affirme, ensoleillé et charmeur, ce vin rouge est plein sans être puissant, il peut facilement se glisser en cave si vous préférez plutôt de la souplesse avec un fruité dominé par les épices, car c'est ainsi qu'il sera d'ici 5 à 7 ans.
Mais, il faut bien en tester une maintenant : côtelettes d'agneau grillées, couscous royal, lapin poivré aux pruneaux, jambon de canard fumé, etc...contre étiquette Bagatelle 2017
Code SAQ : 00642652 / 16,25 $ / Agence Sylvestre Vins & Spiritueux
29 août 2019 par Monsieur Bulles
Adorada Eau de California, une jolie formule pour le rosé Adorada 2018 de Fetzer que je sélectionne pour cette longue fin de semaine particulière. En effet, on nous invite à boire pour la bonne cause ! Jusqu'au 2 septembre, la SAQ remettra 1 $ aux Banques Alimentaires du Québec pour chaque bouteille de vin rosé achetée. Une façon de mieux répondre au 1,9 million de demandes d'aide alimentaire par mois qu'enregistre BAQ. Buvons un coup donc, et soutenons la cause de la faim au Québec !


Commentaire du Adorada 2018 Rosé - Eau de Californie - Fetzer :


Nez d'agrumes roses, confirmés en bouche dès l'attaque, avec un soupçon de fraise dans une chair parfaitement souple. 
La finale rappelle l'acidité vivifiante d'un pamplemousse rose, la Californie viticole est bien présente grâce à cet assemblage de grenache, de syrah et de pinot noir....

Cet adorada rime et illustre à merveille le poème de Maax Erhman, desiderata !

Quant à la salade grecque que vous allez préparer, elle a trouvé ici son partenaire adéquat.
Bonne dégustation!
Adorada par Fetzer / 19,75 $ / Code SAQ : 13749248 / Agence Escalade
28 août 2019 par Monsieur Bulles
Le sa vien d'où ? De là à dire qu'il y a un peu de tout dans ce vin, serait exagéré, toutefois, il faut reconnaître que la famille Ganevat s'est amusée dans la création de cette cuvée puisque la contre étiquette indique quand même des cépages "d'ici ou d'ailleurs" ! Savagnin, picpoul, viognier, clairette et grenache se partagent donc l'assemblage, la vinification et l'élevage multiples. Du grand n'importe quoi au premier abord, qui au final, s'avère être du grand équilibre réussi. À vous d'essayer ce Vin de France, jurassien dans l'esprit, où l'absence d'intervention a été la règle d'élaboration.
Commentaire de dégustation du "Le sa vient d'où ?" - Anne et Jean-François Ganevat - Vin de France :

Tantôt oxydatif, tantôt sur les fruits jaunes très mûrs, voire compotés, tantôt sur le citron confit, tantôt sur les céréales du petit déjeuner, voilà en gros par où l'on passe lorsque respire ce vin qui bouge tout le temps.
Une originalité ma foi très équilibrée en bouche, à l'attaque vive sans être agressive, et à la finale assez longue, parfumée et fraîche. 
Entre les deux ? De la rondeur, des arômes de curcuma aussi - et oui -, une vinosité blonde qui séduit ou qui rebute, c'est selon.
Avec un fromage de type tomme vieillie, j'ai adoré.
C'est très cher, certes. 
Mais parfois, il y a des jeux uniques qu'il faut essayer une fois dans sa vie. C'est le cas ici.Contre étiquette LSVD
54,50 $ / Code SAQ : 14019351
23 août 2019 par Monsieur Bulles
Sarrins 2016 La famille Paillard (Champagne Bruno Paillard) possède ce domaine depuis 1995. La Bastide est construite sur les ruines d'une ancienne tour mauresque qui remonte au 9ème siècle, période où les sarrasins administraient la région. L'actuel nom du domaine est sans doute dû à la contraction verbale de ces lointains propriétaires... 27 hectares conduits en culture biologique offrent cinq vins d'appellation Côtes-de-Provence.



Commentaire du Côtes-de-Provence Château des Sarrins 2016 :


Fraises et clémentines se partagent les arômes perçus, au nez comme en bouche, pour ce rosé assez puissant, à la structure à la fois solide et longiligne. Le fruité a pris l'ascendant sur le côté floral, toutefois, il est davantage marqué par la pureté que la maturité, sensation idéale donc pour l'acoquiner à table avec un plat iodé. 
Des idées ? Tajine de thon au citron confit, quiche aux crevettes avec basilic ou coquille St Jacques gratinée au cheddar jeune.

Commentaire du Côtes-de-Provence Château des Sarrins 2017 :

Plus axé sur les pêches et la violette que le 2016, le temps passé n'a pas encore laissé son empreinte qui apporte généralement un fruité plus varié et complexe, quoique quelques notes d'agrumes se laissent capter après quelques minutes dans le verre. 
La consistance est bien là et la fine acidité citronnée qui l'entoure appréciera l'accompagnement d'une belle salade de crevettes et d'avocats aux suprêmes de pamplemousses.
26,55 $ / Code SAQ : 13514836 / 2 millésimes commentés / Agence Sélections Fréchette
9 jui. 2019 par Monsieur Bulles
Fumées Blanches 2018 Parmi les grands noms du vin bordelais, Lurton est de ceux dont l'arbre généalogique peut faire perdre la tête, car les branches comme les domaines sont multiples. Fils de feu André Lurton, François Lurton est le globe-trotter de la famille ou plutôt, le globe-grower, car sur les 300 hectares de vignes qu'il conduit, certaines le sont au Chili, en Argentine, en Espagne, au Portugal, dans le Languedoc et en Gascogne. Et c'est de cette dernière région dont est issu le sauvignon blanc Les Fumées Blanches, vin blanc aussi abordable qu'incontournable !
Commentaire du Côtes de Gascogne Les Fumées Blanches 2018 de François Lurton :

Pour sortir cette qualité constante à un tarif particulièrement accessible, il faut faire du volume, personne n'est dupe. Autour de 5 millions de bouteilles sont ainsi vendues dans le monde de ce fameux Fumées Blanches qui a sans doute contribué à faire connaître le cépage sauvignon du Sud-Ouest français. Autant de cols pour autant de fiabilité, ça s'appelle prouesse !

Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas, ce 2018 est plus gras et plus parfumé que le précédent, tout en restant, comme il se doit, axé sur le pamplemousse dans le fruité et la vivacité dans le comportement. 

Un tantinet exotique dans les arômes, c'est un charmeur qui n'attaque pas : il séduit simplement, sans fioriture. Bref, on l'aime tout de suite ou on le trouve léger et sans ossature.

En ce qui me concerne, c'est le vin blanc idéal de l'apéritif par grosse chaleur, celui  qui ne plombe pas le budget des vacances et qui ne vous inquiète pas quand les amis autour de la piscine, vous disent : t'en ouvrirais pas une autre, y va en manquer ?

Au fait ? Le même vin existe en poche de 3 litres à 47 $ !
Code SAQ : 00643700 / 14,15 $
12 juin 2019 par Monsieur Bulles
Mirabilis 2017 La région du Douro a fait connaître ses vins rouges grâce à l'incontournable Porto. Hors, cette région aussi rude l'été que l'hiver, soit par la chaleur accablante, soit par la froide humidité pénétrante, engendre aussi des vin blancs, incroyablement méconnus et pourtant incroyablement somptueux, au point que certains, sont sans doute parmi les meilleurs du monde. Très rares donc, parfois onéreux, ils représentent, à l'image de ce Mirabilis 2017 de la Quinta Nova, le nouveau chapitre viticole du fleuve d'or.

Commentaire du Mirabilis 2017 de Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo :

Expressif au nez, on devine des arômes de fleurs d'acacia, de vanille et de miel, tout en discrétion; des parfums qu'on retrouve en bouche mélangés à ceux de tilleul.
La texture est ronde (elle sera grasse après un quart d'heure dans le verre), juste assez citronnée dans son enveloppe pour indiquer la jeunesse du vin et apporter la fraîcheur souhaitée, davantage fruitée que minérale, quoiqu'un tantinet saline en finale.
Entre élégance et profondeur, ce vin déroute par son ampleur et la longue finale subtilement maltée qui indique un élevage sous bois parfaitement maîtrisé.
On déguste un très grand vin blanc qui tutoie la richesse des grands bourguignons et des complexes jurassiens. contre étiquette mirabilis
65 $ / Code SAQ : 13200415
8 juin 2019 par Monsieur Bulles
PN de Gassac Le pinot noir est sans doute le cépage qui, dans la dernière décennie, est devenu le plus populaire auprès des consommateurs occidentaux. Sideways, le film d'Alexander Payne, sorti en 2004, a sans doute contribué à ce constat. De grandes familles viticoles qui ne travaillaient pas ce cépage aussi délicieux que capricieux, se sont tournées vers lui sur des appellations peu restrictives, permettant la créativité en petits lots. C'est le cas de ce pinot noir de la famille Gassac à découvrir absolument.

Commentaire du Pinot Noir 2017 du Moulin de Gassac - IGP Pays d'Oc :

Nez de cerises, de noyaux et... de rose ! 
Tout dans la délicatesse, même si ces arômes sont nets et expressifs. 
Pas de boisé, juste une petite touche qui rappelle le cacao qu'on retrouve notamment en finale de dégustation, après avoir apprécié une texture souple où la fraîcheur l'emporte sur la consistance.
Bref, le rouge abordable pour le plateau de charcuteries ou les grillades variées d'un samedi soir improvisé entre amis !!
Code SAQ 14060670 / 18,75 $ / Importé au Qc par Les Sélections F. Fréchette
16 mai 2019 par Monsieur Bulles
Albarino C'est en 1975 que Marimar Torrès part à la conquête de l'ouest américain pour faire connaître les vins espagnols de sa famille. 10 ans plus tard, établie dans la Sonoma où elle a fondé son propre vignoble, le pinot noir est devenu son fer de lance. Depuis, à l'image des autres vignobles Torrès dans le monde, le Marimar Estate est devenu une institution viticole locale. Avec sa fille Cristina, aujourd'hui oenologue, elle élabore une dizaine de vins californiens qui, pour certains, gardent une touche catalane, comme cet Albarino !

Commentaire du Albarino 2016 Marimar Estate :

C'est vif, c'est citronné, c'est frais et pourtant, on est bien en Californie, car la texture de ce vin est ronde, presque grasse. 
C'est la fraîcheur saline du littoral méditerranéen qui rencontre les terres chaudes de la Sonoma. 
La tension du comportement s'entremêle à l'exotisme des parfums, on garde le souvenir d'une vivacité recherchée en finale de dégustation qui fait aimé l'albarino.
Une paella où les fruits de mer supplanteront la volaille sera dignement accompagnée !Échange de dédicace avec M. Torrès
50 $ en IP au Québec / Représenté par Galleon au Québec : 514 932 2626

Haut de page

Page précédente
Recherche d'articles
Par mois
Articles sur les champagnes (214)
Articles sur les autres bulles (292)
Les dégustations horizontales (3)
Les dégustations verticales (1)
© 2019 monsieurbulles.com, Guénaël Revel poc communications Annoncez sur MonsieurBulles.com