13 mai 2019 par Monsieur Bulles
La roulerie 2017 Le problème avec ce vin, c'est sa permanence au Québec : elle est réduite ! Et oui, il faut se précipiter dans les succursales pour en avoir. Le château de la Roulerie est administré par Philippe et Marie Germain qui ont repris ce splendide domaine du Layon il y a 20 ans. Située autour du village de Saint-Aubin de Luigné, la quarantaine d'hectares de vignes où les deux grands cépages locaux, le cabernet franc et le chenin blanc, sont conduits en culture biologique avec passion et précision.

Commentaire du Chenin blanc 2017 du Château de la Roulerie - Anjou blanc :

Assez solide pour passer à table sur un plat de poisson blanc ou notre homard canadien, ce vin blanc présente en bouche des arômes de pommes vertes et de citron presque Meyer tant la vivacité est à point contrôlée. 
Rien de tranchant, tout est dans la finesse citrique mélangée à quelques accents de fruits jaunes confits : la fraîcheur angevine rencontre la profondeur de l'argile et de la silice locale. 
On déguste un chenin à la fois rond et rafraichissant d'un millésime 2017 cruel et compliqué en raison de gels printaniers, heureusement modeste et riche à la vendange, donc très soigné en cuverie.
L'équilibre est atteint, c'est bien l'essentiel.
24,25 $ / Code SAQ : 12571610 / représenté par Société commerciale Clément au Québec
11 mai 2019 par Monsieur Bulles
Bellevue 2018 Situé à Noyers-sur-Cher, la famille Vauvy bichonne presque 40 hectares, dont 22 de sauvignon, depuis 4 générations. Les cabernets, le malbec, le gamay et le chardonnay complètent une gamme de vins tourangeaux typiques et toujours remarqués pour leur fraîcheur. Leur sauvignon est devenu un classique au Québec qu'on achète à la caisse pour garantir une harmonie facile avec nos salades estivales maisons !



Commentaire du Sauvignon 2018 du Domaine Bellevue - Touraine - France :


C'est le sauvignon traditionnel de Touraine, à la fois sur les notes de pamplemousse et celles de fleur de buis au sein d'une texture souple et vive dans ses contours.
Le blanc impeccable pour l'apéritif avec quelques huîtres ou sur une entrée d'avocat aux crevettes grises avec quelques suprêmes de pamplemousse rose.
Fraîcheur assurée dans tous les cas, sans vider le porte-monnaie !
15,75 $ / Code SAQ : 10690404 / Représenté par l'agence Global International au Québec
10 mai 2019 par Monsieur Bulles
nespolino 2018 L'Émilie-Romagne est davantage connue pour ses charcuteries, son parmigiano et son vinaigre balsamique. Le lambrusco est son vin rouge effervescent emblématique, pourtant, c'est grâce à des maisons comme Poderi dal Nespoli que la région fait de plus en plus parler d'elle avec son sangiovese et ses vins tranquilles. Ce domaine fêtera son centenaire dans 10 ans et si son Prugneto est désormais un classique, son nespolino bio va faire des aficionados !


Commentaire du Nespolino 2018 - Romagna DOC Sangiovese - Bio :


Le sangiovese est un cépage reconnu pour son acidité; c'est elle qui permet l'endurance des grands vins italiens dont la Toscane s'est fait l'ambassadrice. 
En parcourant l'Émilie-Romagne, on tombe aujourd'hui sur des vins rouges aussi resplendissants et solides avec des tarifs plus modestes... Il suffit de goûter ceux de Poderi dal Nespoli.
Ici, le sangiovese du Nespolino apporte la fraîcheur au sein d'arômes qui rappellent un fruité rouge de salade de cerises et de framboises dans laquelle on aurait glissé des feuilles de menthe. 
La texture est souple, les tanins n'accrochent pas, la puissance est contenue, l'ensemble est pimpant. 
C'est le vin rouge idéal et facile pour le barbecue improvisé avec des saucisses et des viandes rouges simplement grillées. 
Et comme il se vend à 16 $, c'est plutôt à la caisse qu'on l'achètera pour prévenir les visites surprises des amis cet été !contre étiquette nespolino
15,95 $ / Code SAQ : 13913221 / Représenté par l'agence Élixirs au Québec
1 mai 2019 par Monsieur Bulles
rectorie rosé La campagne de la SAQ au profit des Banques alimentaires du Québec est lancée. Dès ce jeudi 2 mai et jusqu'au 12 mai, pour chaque bouteille de rosé vendue, la SAQ versera 1$ au réseau des Banques alimentaires du Québec. Je vous invite à découvrir l'un des meilleurs rosés de France, celui du Domaine de la Rectorie en appellation Collioure. Particulier dans sa conception, modeste dans sa production, intense dans sa constitution, il ne laisse personne indifférent !


Commentaire du Rosé 2017 du Domaine de la Rectorie - Collioure - France :


Amateurs de rosés légers s'abstenir, voici du vin, du vrai ! 
Ce rosé a de la mâche, du fruité méditerranéen et surtout - chose rare en la matière - un volume en bouche digne des meilleurs rouges, en raison de son élaboration sous bois avec bâtonnage sur lie ! 

Et oui, il est rare en tout point le Rectorie rosé...

Bref, c'est à la fois ferme et rond dans le comportement, orienté vers les fruits rouges et noirs côté aromatique, avec une enveloppe saline qui nous rappelle le schiste local. 

La structure générale créée par cette élaboration particulière rend ce vin solide, endurant, incontournable des amateurs de vins et inévitablement destiné à la table.
 
Le barbecue est prêt ? 
Chipolatas, filets de porc marinés à votre façon, entrecôtes de boeuf, côtelettes d'agneau, laissez-vous aller en mode grillé et découvrez ce Collioure entre amis !
28,70 $ / code SAQ 11632441
24 avril 2019 par Monsieur Bulles
delaunay Autour de la ville de Montrichard et à l'est de Tours, sur un sol de calcaire et d'argile à silex, l'appellation Touraine Chenonceaux existe depuis 2011. Elle ne compte qu'une cinquantaine de producteurs qui se partagent une centaine d'hectares de vignes. Les vins rouges sont issus du cabernet franc et les vins blancs sont issus de sauvignon. Thierry Delaunay élabore l'un de ces derniers, le seul actuellement disponible en SAQ !


Commentaire de La Voûte 2017 - Touraine Chenonceaux - Vignoble Joël Delaunay :


C'est un sauvignon exotique, un sauvignon qui frôle les arômes du viognier tellement il s'exprime autour de notes de poire chaude, de pêche et de miel.
Même la matière en bouche rappelle celle des blancs du sud de la France. On est pourtant bien dans la Loire, ici fraîche et gourmande.
Ce vin blanc qui n'a pas vu d'élevage sous bois, garde la vivacité herbacée du sauvignon tout en proposant une chair grasse, sans doute due à un élevage sur lie ou à du bâtonnage en cuve.
Dans tous les cas, son caractère est bavard et charmeur, et suffisamment solide pour passer à table avec un met assez gras. 
Le saumon est évident, toutefois, comme le homard arrive bientôt, il sera impeccablement accordé.


contre étiquette voûte
22 $ / Code SAQ : 13900956
18 avril 2019 par Monsieur Bulles
La Hitaire 2018 Avec la multitude de cépages autorisés dans la région du Sud-Ouest de la France, les appellations locales offrent aujourd'hui une palette d'arômes incomparable. La famille Grassa a acquis le Domaine La Hitaire il y a 20 ans et depuis, Armin et Rémy Grassa se partagent le travail de l'élaboration et de la promotion des vins issus des 110 hectares de cépages blancs. Et côté nouveauté, les nouvelles étiquettes du millésime 2018 dressent l'identité complète de chaque vin.
Commentaire du La Hitaire Les tours (ugni blanc, colombard, gros manseng) 2018 :

La vivacité de l'ugni blanc saisit dès l'attaque en bouche et c'est bien pour cela que le colombard et le gros manseng lui donnent la main : pour lui apporter un peu de gras et des parfums plus exotiques. 
L'ensemble aromatique reste sur les agrumes blancs, l'enveloppe est citronnée, la chair est souple, la finale vivifiante et pour 10 $ la bouteille, on peut se payer deux douzaines d'huîtres au lieu d'une seule pour l'accompagner !!

Commentaire du La Hitaire chardonnay 2018 :

Expressif au nez , il offre des arômes de pommes jaunes, d'ananas et une petite pointe de bois d'acacia qu'on retrouve en bouche, derrière des notes de fleurs d'acacia. Rond, presque enveloppant, ce vins blanc surprend par sa présence confortable en bouche et sa finale citronnée persistante qui, dans une dégustation à l'aveugle, pourrait aisément tutoyer d'autres vins blancs au double du prix.
Le homard arrive bientôt, achetez ce vin à la caisse !
Chapeau les Grassa !
9,30 $ / Code SAQ : 00567891 - 10,40 $ / Code SAQ : 12699031
16 avril 2019 par Monsieur Bulles
Dereszla Dry La Hongrie viticole s'est fait connaître par ses Tokaji moelleux, trésors liquides que les tsars ont collectionnés dans leur cave. S'il n'est que le troisième cépage blanc planté dans ce pays, le furmint en est devenu l'ambassadeur de qualité grâce à l'histoire du Piémont local (Tokaj-hegyalja). Une richesse aromatique exceptionnelle et une acidité tranchante sont les principales caractéristiques de ce vieux cépage européen qu'on peut découvrir ici en "sec" pour un prix dérisoire !

Commentaire du Tokaji Dry 2016 du Chateau Dereszla :

Il n'impressionne pas au premier nez, très discret, ni à l'attaque en bouche, rapidement gommée par une chair enveloppante, mais sa finale aromatique, une fois consommé, est admirable : c'est là que le fruité blanc (pomme jaune, amande, citron confit) et la petite pointe fumée marquent les papilles durablement.
Ce vin blanc sec agit en fait comme un blanc moelleux grâce au cépage furmint qui expose son côté pénétrant et profond.
La texture est ronde et l'enveloppe est juste assez acidulée pour apporter la fraîcheur attendue et tenir le fruité. 
Bref, ce petit vin par le prix pourrait facilement donner des leçons à d'autres vins blancs, deux fois plus chers !
Essayez-le avec quelques pétoncles en sauce blanche dans un vol-au-vent ou avec un fromage de type tomme, assez jeune. 
15,80 $ / Code SAQ : 13479639
13 avril 2019 par Monsieur Bulles
3 blancs Du plus vif et rafraichissant au plus boisé et consistant, voici trois vins blancs dont chacun devrait trouver son amateur. Sortez les huîtres, car elles vont, à leur façon, non pas s'adapter aux caractéristiques d'un vin blanc de France, d'Afrique du Sud ou du Chili, mais plutôt les métamorphoser !


La Sablette Muscadet-Sèvre et Maine sur lie
Vin blanc, 750 ml 
Code SAQ :  00134445 Code CUP :  03176780102443
15,30 


C'est un classique et comme tous les classiques, on ne peut pas être déçu. Si vos huîtres sont très iodées, c'est la rondeur du melon de Bourgogne (le cépage) qui vous charmera et si vos huîtres sont subtiles et en chair, l'accord sera fusionnel : vous aurez la salinité du mollusque et la tension du Muscadet. Bref, la fraîcheur maritime au rendez-vous !

De Wetshof Estate Chardonnay Limestone Hill 2018 

Vin blanc, 750 ml. Code SAQ :  12862564 
Code CUP :  06004635000293
15,90 $

Si vous allez du côté du Cap, saisissez surtout la chance d'y goûter les huîtres locales, elles sont copieuses, mais salines ! Ce chardonnay joue la carte de la minéralité sans aucune touche d'élevage sous bois, mais comme on est dans un pays ensoleillé, sa texture est pleine, grasse et longue. Si vos huitres sont iodées, le vin gagnera en ampleur et c'est son côté exotique dans les arômes qui ressortira; si vos huîtres sont peu salines, le côté citronné du vin et son enveloppe "crispy" comme ils disent, sera de la partie ! 

Casillero del Diablo Chardonnay 
Vin blanc, 750 ml 
Code SAQ :  13731435 
Code CUP :  07804320256900
15 $


Un classique du Chili depuis longtemps sur nos tablettes et si l'on pourrait croire que sa puissance et le gras de sa texture occulteraient la fraîcheur d'une huître, saline ou non, et bien c'est la surprise qui vous attendra dans les deux cas parce que le chardonnay est sans doute le cépage le plus polyvalent dans le mariage avec les huîtres. Ces dernières vont casser le soleil de ce vin pour vous faire découvrir une fraîcheur insoupçonnée !
Oui, je sais, c'est dur de faire un choix. Achetez les trois, amusez-vous à faire des essais. Pour 45 $, ce n'est pas cher payé.
10 avril 2019 par Monsieur Bulles
Gamme Globul Une quinzaine de vignobles ont été créés au Québec depuis 10 ans, encouragés à la fois par le monopole qui a ouvert ses portes à leurs vins et à une meilleure connaissance des enjeux de la viticulture locale, entraînant de ce fait moins de soucis agricoles et commerciaux. Bref, sortent des vins tricolores et mousseux plus aboutis, malgré de jeunes millésimes. Le Fief de la Rivière à Bécancour - à 10 minutes en voiture de l'incontournable rue des Forges de Trois Rivières - appartient à Jocelyn Hébert, médecin de profession qui, avec sa femme et son frère, ont décidé de se lancer dans l'aventure de la treille en 2008. Un autre projet de retraite bien occupée...
Commentaire des cuvées Globul du Fief de la Rivière  :

Globul blanc B (assemblage de muscat, adalmina et swenson) / 16 $ :


Vin aussi simple et aussi attrayant que son tarif (16 $) qui, malgré l'absence d'élevage sous bois, présente un petit caractère fumé derrière des accents classiques de salade de fruits blancs, sans les accents mielleux habituellement observés dans ce type d'assemblage. 
Pas de maquillage, juste assez rond et tendu pour un fromage de chèvre ou une pizza au saumon. Mon préféré de la gamme, car il restitue bien les caractéristiques des cépages employés.

Globul blanc B+ (assemblage de frontenac blanc et de swenson) / 18 $ :

Pratiquement 100 % de frontenac blanc ayant séjourné en fût et c'est sans doute cela qui plaît aux consommateur puisqu'il s'agit du vin du domaine le plus populaire : les arômes rappellent le pop-corn beurré, voire le balsa, d'où ma pondération au sujet de l'élevage appuyé. 
Je pense que quelques semaines de futaille en moins apporteraient davantage de fraîcheur sans atténuer la rondeur de la texture de ce vin. Le fruité blanc et une certaine acidité de jeunesse en finale de dégustation perdureraient également au lieu d'être gommées par le bois. Les tonneaux n'ont pas juste servi à aérer le vin, ils l'ont marqué; certes, en le rendant sûrement endurant, mais en atténuant paradoxalement son potentiel de garde prolongée. 
On perçoit la recherche et les essais d'élevage différents, ce qui est logique étant donné l'âge des vignes. Ils devraient aboutir après quelques années à une vraie signature.
Il sera très intéressant dans 10 ans de comparer le même millésime du Globul B et du Globul B+. Et quelque chose me dit que le Globul B surprendra agréablement... 

Globul rouge A+ 2016 / 18 $ 

Les notes sont herbacées au premier nez et je pense davantage que cela est dû à la jeunesse des vignes plutôt qu'à l'emploi de fûts et à leur rotation. Les arômes de cerises, puis de fraises sont nets, toutefois fugaces. 
La finale "poivronne" un peu, il n'y a pas eu la volonté de faire paraître le vin plus mûr en le sucrant, c'est là sa qualité, car il reste sec; un caractère assez rare dans les vins rouges de la province.... À 16 $ au domaine, l'essai est concluant et devrait être agréable avec quelques saucisses de porc grillées en barbecue.

Globul Réserve 2017 (assemblage de marquette et de petite perle) / 20 $

Moins herbacé que le Globul A+, plus riche dans le fruité tout en ayant le même caractère facile à boire. L'oxygénation par l'élevage a été concluant, il a rendu la texture ronde, maintenu les arômes de fruits noirs tout en développant quelques accents brûlés (tison de bois) qu'on perçoit en finale de dégustation. 
On déguste un vin rouge plus souple que gras qui devrait évoluer avec le temps, sur les prochains millésimes, vers un boisé plus délicat et une ampleur plus affirmée. 
Beau potentiel dans tous les cas. Le rôti de boeuf du dimanche a trouvé sa bouteille...

Globul / Vin d'hiver 2016 / vin de glace rouge / 28 $ pour 200 ml / 192 gr/sucre

On est dans le sucré, donc forcément, ça plaît. Les diabétiques s'abstiendront...Pruneaux, chocolat noir et notes de torréfaction se laissent facilement saisir au nez et déguster juste après. 
La texture est soyeuse, un peu lourde à mon avis, la vinosité étant gommée par le fruité noir intense, mais en l'associant à un morceau de fromage bleu, le charme agira, croyez-moi. 
Bon appétit !
Disponible au vignoble et dans 2 épiceries de Trois-Rivières
28 mars 2019 par Monsieur Bulles
4 pinots noirs Alors qu'autrefois, il était synonyme de Bourgogne, aujourd'hui le pinot noir attache sa renommée à d'autres contrées dans le monde comme l'Oregon, la Nouvelle-Zélande ou la Suisse. Sa conduite agricole est toujours délicate, c'est un cépage capricieux. Pourtant, il a été planté dans la plupart des pays viticoles au milieu des années 2000. Sa popularité croissante est aussi liée à des tarifs de plus en plus attractifs. Ces 4 pinots noirs le prouvent.
La Cave des Vignerons de Buxy - Buissonnier - Bourgogne - Pinot Noir 2015 - Bourgogne, France
VIN ROUGE, Code SAQ 13806089, (Produit courant), 
13% d'alcool, Prix 19,95 $ , 2.0 g/L.
Représenté par : Vins Fins L'Agence


Le nez est propre, épicé, rapidement axé sur les noyaux de fruits à l'aération, qu'on retrouve dès l'attaque en bouche au sein d'une texture souple. Les tanins veloutés n'accrochent pas, le fruité rouge est frais, c'est un rouge de Bourgogne bien fait, simple et équilibré, idéal pour commencer à s'initier à cette région viticole tellement multiple.

Société Saget la Perrière - La Petite Perrière - Pinot Noir, Vin de France, 2017, France
VIN ROUGE, Code SAQ 13996847, (Produit de spécialité en approvisionnement continu), 
13% d'alcool, Prix 15,95 $ ,
Représenté par : UNIVINS & SPIRITUEUX


Expressif avec une légère pointe herbacée au premier nez qui s'estompe en bouche pour laisser parler des notes de griottes au sein d'une chair très fluide. L'attaque est pourtant ferme, elle indique la jeunesse du vin. 
On peut l'attendre encore douze mois, toutefois, les barbecues de viandes rouges avec quelques poivrons grillés lui feront honneur facilement, d'ici quelques semaines...

Eduardo Miroglio - Soli - Pinot Noir 2016 - Thracian Valley, Bulgarie
VIN ROUGE, Code SAQ 11885377, (Produit de spécialité en approvisionnement continu), 
13,50% d'alcool, Prix 14,20 $ , 3.7 g/L.
Représenté par : Importation Épicurienne Inc.


Un vin au nez expressif et fumé qui, dégusté à l'aveugle, pourrait passer pour un rouge d'Océanie. 
La bouche est particulièrement fruitée, les accents de cerises noires sont nets, entremêlant quelques touches épicées. On déguste un pinot noir typé, souple et frais, d'une contrée viticole qui n'a pas finit de surprendre avec, qui plus est, des tarifs accrocheurs.

Villa Maria - Te Awa Winery Ltd Left Field - Pinot Noir 2017 - South Island, Nouvelle-Zélande
VIN ROUGE, Code SAQ 13448816, (Produit de spécialité en approvisionnement continu), 
13% d'alcool, Prix 18,55 $ , 2.9 g/L.
Représenté par : Vins Philippe Dandurand


Discret au premier nez, il a fallu un certain temps avant que les arômes de confitures de griottes se laissent saisir. Le même comportement s'impose en bouche où l'attaque reste subtile, moins exubérante qu'habituellement pour un pinot noir de cette latitude. 
L'élégance l'emporte sur l'opulence, il y a même un côté graphite surprenant qui apporte un touche de fraîcheur très agréable. Juste assez souple et épicé pour l'apprécier avec une darne de thon grillée, accompagnée d'un riz créole.

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