Biody et nature, le vin qui divise…
En introduisant les désherbants dans la viticulture au sortir de [...]
La fameuse minéralité. Que signifie-t-elle précisément ?
Je vais tenter d'être élémentaire et clair dans un premier [...]
Le champagne du XXème siècle était mondain, celui du XXIème siècle sera culinaire.
L'idée reçue que le champagne n'est pas un vin de [...]
Clairette de Die Rosé, l’appellation qui a existé 10 mois !
C'est une histoire typiquement gauloise. Celle d'une querelle de chapelles [...]
De la futilité d’être le premier ou le meilleur, lorsqu’on parle de goût…
"Notre domaine est le premier à avoir fait ceci, à [...]
Cava et Corpinnat, les soucis prévisibles des bulles catalanes
Un mini cataclysme s'est abattu au cours de l'hiver 2019 [...]
Le champagne, ce grand vin de garde.
Est-ce que le champagne vieillit bien ? Aussi bien que [...]
Les salons des vins sont devenus nos églises
Les réseaux sociaux sont les meilleurs supports médiatiques pour analyser [...]
J’influence, donc je suis.
Sans internet, ils n'existeraient pas. Et avant internet, ils existaient [...]
L’anglais, l’hégémonique idiome du vin (confirmé dans le cyberespace).
Dans l'univers du vin, il n'y a pas un seul [...]
