La page de l'émission sur CIBL 101.5 FM Monsieur Bulles & Cie Commentaires de vins et eaux-de-vie, opinions et vidéos arrow_back Blogue et site de Guénaël Revel arrow_forward Restez effervescent ! "Si l 'homme s'échangeait du champagne au lieu de s'échanger des armes,
il provoquerait autant de détonation
tout en chantant la vie, au lieu de la retirer... "
Guénaël Revel - Champagnes, guide et révélations - 2017 - Éditions IQ
"Descendre dans une cave à vin
est encore le seul moyen
que l'homme ait trouvé
pour remonter le temps."
Guénaël Revel - L'essentiel des caves et des celliers - 2005 - Éditions Les 400 coups

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Accueil2023-12-15T07:22:44-05:00

À propos de Guénaël Revel

Guénaël Revel porte deux casquettes professionnelles depuis plus de 30 années : auteur dans l’univers du vin et artiste-peintre.

Animateur de l’émission de radio Monsieur Bulles & Cie, sur les ondes de Radio CIBL au 101.5 à Montréal, il est l’auteur de plusieurs ouvrages reconnus sur le champagne, les vins effervescents et le porto.

Consultant dans le domaine, il est l’un des initiateurs de Testtoo, plate-forme électronique qui dirige le consommateur vers les vins et les spiritueux, liés à leurs goûts et leur culture.

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L’Émilie-Romagne, l’épicerie fine à ciel ouvert

Par |19 décembre 2024|Categories: Histoire et anecdotes, Lambrusco|

Parmesan, vinaigre balsamique, mortadelle, salami sont des termes aujourd'hui devenus communs, qu'on emploie pour signifier du fromage, du vinaigre ou une charcuterie. Pourtant, derrière chacun d'eux, il y a une véritable identité, une vraie notion de terroir dont le succès a dépassé les frontières de l'Italie, au point qu'ils sont copiés, mais heureusement, jamais égalés. Ces produits ont un point commun, ils viennent tous d'Émilie-Romagne, la région "garde-manger" italienne par excellence, dont les vins curieusement, à part peut-être le Lambrusco, sont encore méconnus. Certes, le vin blanc Albana di Romagna [...]

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